Składniki:
- 0,5 kg bobu (może być mrożony)
- 1 duża marchew bądź 2 małe
- 1 mała cukinia (ewentualnie ogórek)
- 1 mała papryka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ew. serek paprykowy (może być majonez albo jogurt) - co kto lubi i może
- pieprz
Przygotowanie:
- Bób gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy (kiedy jest zimny można go wyłuskać).
- Marchew, paprykę, cukinię kroimy (kształt dowolny), wsypujemy do garnka, dusimy na oliwie aż warzywa będą miękkie (ale jędrne).
- Dodajemy bób, paprykę w proszku i serek.
Uwagi:
- Danie to można podawać z ryżem, kaszą. Można też podawać na zimno jako sałatkę.